Lasagna crocante de morcilla
 
Preparación
1. Estirar la masa de pasta y cortar cuadrados de 6 x 6 cm.
2. Cocinar en horno a 180°C entre 2 papeles manteca aceitados. Deben quedar como galletas.
3. Cocinar en aceite la cebolla hasta que quede bien cocida, casi al punto de una compota.
4. Cortar rodajas de la morcilla fría sin piel. Reservar.

Armado
Intercalar entre masas los diferentes ingredientes como rellenos.
Capa 1: Morcilla y cebolla cocida.
Capa 2: Cebolla con salda de tomate.
Capa 3: Pimientos con albahaca.

Luego de intercalar separado por capas de masa cocida, colocar más salsa de tomate y el queso gruyere. Llevar a gratinar en horno a 200°C y servir caliente como entrada.

Ingredientes
200 g de masa de pastas fresca
2 Morcillas al verdeo
3 Cebollas coloradas biseladas
200 cm3 de salsa de tomate
Cantidad necesaria de albahaca
4 fetas de queso gruyere
100 g de morrones de lata



 
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