Salchipincho a la Pomarola
 
Preparación
1. Sellar la salchicha fresca en una olla con aceite de oliva hasta dorar bien.
2. Agregar el puré de tomate y la albahaca picada.
3. Dejar cocinar hasta que esté bien cocido la salchicha.
4. Enfriar fuera de la salsa.
5. Semicongelar un pan baguette y ahuecar retirando toda la miga hasta que entre perfectamente la salchicha.
6. Rellenar con la salchicha ya fría y luego cortar rodajas de 1 cm.
7. Atravesar con un palillo torneado para servir como canapé o en cazuela con la misma salsa pomarola.
8. Calentar en horno y servir el pan con la salchicha en su interior.

Ingredientes
2 Salchichas frescas de cerdo
1 Pan baguette
1 litro de salsa de tomate
Cantidad necesaria de albahaca
Cantidad necesaria de sal
Cantidad necesaria de pimienta blanca molida
Cantidad necesaria de aceite de oliva



 
ana maria calderon dice:
excelentes las recetas voy a probar la del solomillo relleno y la del chop suey . Muchas Gracias

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