Solomillo relleno
 
Preparación
1. Abrir al medio el Solomillo y rellenar con el jamón crudo, el ajo, el perejil, el morrón, los tomates y la mozzarella. Cerrar con palillos.
2. Sellar en un sartén con aceite y terminar en horno fuerte durante 5 minutos.
3. Para la guarnición: cortar en láminas los vegetales y freír hasta que estén crocantes.

Ingredientes
4 Solomillos de cerdo
200 g de jamón crudo
3 dientes de ajo
12 tomates secos
Perejil c/n
200 g de mozzarella

Guarnición
2 batatas
2 zanahorias
2 remolachas



 
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