Costillar de cerdo con vegetales a la parrilla
 
Preparación
1. Frotar con los condimentos el Costillar y dejar marinar durante 3 horas en la heladera.
2. Cocinar a fuego medio en la parrilla durante 2 horas.
3. Grillar los vegetales en láminas, untados con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.

Ingredientes
1 Costillar de cerdo de 1 kg
200 cm3 de Vinagre
100 g de azúcar
Sal c/n
Pimienta c/n
3 dientes de ajo

Vegetales grillados
2 endibias
4 champignons
1 berenjena
1 zucchinni
8 espárragos
2 morrones



 
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