Cortes de cerdo
Codillo
 
Corte ubicado entre las manitos y la paleta.
Es de textura firme y recubierta con piel.
Se lo encuentra en carniceríeas y góndolas de supermercados.

Métodos de cocción sugeridos: Estofado y hervido.



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Cabaña Argentina. Ruta 6 km 107,2. Gral. Las Heras. Buenos Aires, Argentina. Tel.: (011) 5368-3800